Описание
Витамин С относится к наиболее важным витаминам и выполняет многочисленные функции в организме. Обладает антиоксидантным и противовоспалительным действиями.
Витамин С необходим для синтеза интерферона – защитного белка, который убивает бактерии и вирусы, и мобилизует лимфоциты на борьбу с простудой. Витамин С преобразует аминокислоты в биологически активные формы белка, поэтому его содержание велико в лейкоцитах, белых кровяных тельцах, необходимых иммунной системе.
Витамин С регулирует обмен углеводов и окислительновосстановительные процессы в тканях, участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа, а также синтезе стероидных гормонов и катехоламинов. Обладает антиоксидантным, противовоспалительным и антиаллергическим действиями. При его недостаточности появляется сухость, бледность кожи, угревая сыпь, нарушение пигментации, подкожные кровоизлияния, признаки преждевременного старения.
Аскорбиновая кислота оказывает благоприятное влияние на состояние центральной нервной системы, улучшает эластичность, кровеносных сосудов и проницаемость капилляров. Способствет лучшему усвоению железа и нормализации кроветворения.
Аскорбиновая кислота эффективна при включении в спортивное питание. Наиболее важное свойство витамина С для спортсмена заключается в том, что он участвует в восстановительных процессах организма. Аскорбиновая кислота, употребляемая после силовой тренировки, улучшает состояние связок и сухожилий, помогает организму восстановиться. Ведь, как известно, отдых для спортсмена является самой критической частью тренировки. Не получив правильного отдыха и восстанов- ления, спортсмен окажется перетренированным или травмированным.