Описание
Спирулина — это удивительно полезная одноклеточная сине-зеленая водоросль. Само название «спирулина» произошло от слова «спираль», что указывает нам на форму этого маленького, но полезного компонента.
Спирулина содержит около 2000 биологически активных веществ в составе. В ней содержится 60-75% белка, который очень хорошо усваивается нашим организмом, а также макроэлементы (K, Na, Mg, Ca, P), микроэлементы (Se, Fe, Mn, Со, Сu, Zn, Мо, Ni), витамины (Е и группы В), полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, ферменты, нуклеиновые кислоты и растительные пигменты (хлорофилл, каротиноиды и фикоцианин).
В спирулине, помимо прочих компонентов, содержится пигмент фикоцианин, который способствует образованию лимфоцитов (клеток иммунной системы) и таким образом укреплению иммунной системы. Бета-каротин, являющийся предшественником витамина А (ретинола), обеспечивает защиту клеточных структур от разрушения свободными радикалами, действуя как антиоксидант.