Описание
Йод является жизненно необходимым человеческому организму веществом. Биологическая роль йода в организме человека чрезвычайно важна. Йод необходим для образования гормонов щитовидной железы – трийодтиронина (ТЗ) и тироксина (Т4).
В составе гормонов щитовидной железы йод:
• Контролирует энергетический обмен (выработку тепла и интенсивность затрат);
• Активно воздействует на физическое и психическое состояние, эмоциональный тонус;
• Участвует в регуляции функционального состояния центральной нервной системы и сердечно-сосудистой системы;
• Взаимодействует с другими железами внутренней секреции (особенно с гипофизом и половыми железами);
• Необходим для дифференцировки и созревания тканей;
• Оказывает выраженное влияние на водно-солевой, белковый и водный обмен.
Йод в организме не синтезируется и должен поступать с пищей. Продуктами питания, содержащими йод в достаточном количестве, являются почти все виды морепродуктов – устрицы, креветки, крабы, морская рыба, морская капуста и другие водоросли. Следует помнить, что кулинарная обработка и длительное хранение уменьшают содержание йода в продуктах. Поэтому йодированная соль, к примеру, должна добавляться в пищу уже по окончании процесса приготовления блюда.
Признаки дефицита йода:
• Дефицит йода вызывает разрастание ткани щитовидной железы (зоб).
У взрослых умеренный недостаток йода проявляется:
• Угнетением обменных процессов;
• Снижением физической и умственной
работоспособности;
• Апатией и заторможенностью;
• Отеком тканей;
• Нарушением деятельности сердца;
• Развитием хронических заболеваний;
• Появлением избыточного веса;
• Нарушениями в работе кишечника (запорами);
• У женщин - нарушением менструального цикла.
О недостатке йода сигнализирует состояние кожи:
• Она становится сухой;
• Теряет эластичность;
• Приобретает восковой оттенок.
Первые симптомы йододефицита неспецифичны, поэтому установить истинную причину ухудшения самочувствия самостоятельно трудно, необходима консультация врача.
