Описание
Чай китайский (Thea sinensis L. = Camelia sinensis (L.) O. Ktze.), семейство Чайные – Theaceae.
Чай – популярный, вкусный и полезный напиток. Физиологическая ценность его объясняется богатым и гармоничным содержанием в нем большого количества самых разнообразных химических соединений.
Листья чайного куста содержат 1,5-3,5 % кофеина, следы теофиллина, 20-24 % дубильных веществ, флавоноиды, катехины, следы эфирного масла, витамины С, В1, В2, никотиновую и пантотеновую кислоты.
Настой чая обладает тонизирующими свойствами.
Содержащиеся в нем алкалоиды, в частности кофеин, возбуждают деятельность нервной системы, особенно кору головного мозга, повышают кровяное давление, расширяют кровеносные сосуды головного мозга, сердца и почек, углубляют и учащают дыхание и увеличивают мочеотделение.
Катехины чайного листа обладают Р-витаминной активностью, укрепляют стенки кровеносных сосудов, делают их более эластичными, уменьшают хрупкость и проницаемость капилляров.
Наличие в чае дубильных веществ способствует осаждению различных ядовитых соединений, в том числе и наркотического действия.
Ромашка аптечная (Chamomilla officinalis L.) – однолетнее душистое травянистое растение семейства Сложноцветных (Asteraceae).
Цветочные корзинки содержат эфирное масло, апигенин, холин, горечь, дубильные вещества, умбеллиферон, салициловую кислоту, органические кислоты, микроэлементы.