Описание
Железо в организме человека участвует в производстве молекулы гемоглобина – переносчика кислорода. Из–за низкого содержания гемоглобина в крови к тканям поступает меньше кислорода – возникает кислородное голодание (гипоксия). При этом нарушаются функции многих органов и систем, однако в первую очередь страдает головной мозг. У ребенка появляются слабость, раздражительность, плаксивость, повышенная утомляемость. Головной мозг потребляет 20 - 25 % необходимого организму кислорода. По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа занимает первое место среди 38 наиболее распространенных заболеваний человека
Витамин С (аскорбиновая кислота) регулирует восстановление зрительных пигментов, нормализует проницаемость капилляров.
Витамин В4 (холин) активизирует деятельность головного мозга, улучшает память и процессы мышления, участвует в построении нервной ткани. Его недостаток тормозит процесс развития и роста ребенка.
Брусника (ягоды) по своему химическому составу - это целая кладовая полезных для растущего организма веществ. Благодаря содержанию бета-каротина она способствуют поддержанию и улучшению зрения. Содержащиеся в составе ягод ферменты оказывают благотворное воздействие на кровоснабжение сетчатки глазного яблока. Витамины группы B необходимы ребенку для формирования крепкой памяти, восприятия новой информации. Фосфор и кальций крайне важны для укрепления костей и зубов малыша, калий обеспечивает работу сердечной мышцы, медь, железо и хром улучшают состав крови. Благодаря наличию веществ фитонцидов эта ягода применяется при лечении простудных и воспалительных заболеваний.
Шиповника плоды в первую очередь богаты витамином С, содержат много витамина А, богаты калием, железом, кальцием, марганцем, фосфором и магнием, поэтому плоды шиповника способствуют укреплению иммунитета, улучшают обменные процессы и кроветворную функцию, благодаря наличию органических кислот, полифенолов, витаминов Е, К и группы В оказывают благотворное действие на работу ЖКТ.
