Описание
Листья крапивы двудомной являются богатейшим поливитаминным концентратом. В них содержится:
от 100 до 200 мг% витамина С (в пересчете на 100 г свежесобранного сырья), а также витамины К, В1, В2, В6;
свыше 40 мг железа;
до 2% флавоноидов (кверцетин, изорамнетин, кемпферол);
органические кислоты (щавелевая, муравьиная, фумаровая, молочная, янтарная, лимонная, хинная);
до 10% крахмала;
22,2% протеинов и 16,7% белков;
до 5% хлорофилла;
каротиноиды, дубильные вещества, кальций, магний, марганец, медь и многое другое.